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清炒膏蟹(8/9)
蟹清洗干净后，切成小块
葱姜蒜辣椒切成如图所示
淀粉放点水稀释一下，把蟹放进去洗个澡
淀粉中滚过之后备用
锅中倒入油，放入辣椒，葱白，蒜姜煸炒后放入蟹块
轻轻晃动锅，让其蟹黄凝固后，倒入料酒，加盐，鲜辣粉
撒上葱花，晃动几下锅
出锅装盘
是不是非常肥美呀！