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#人人能开小吃店#煎萝卜丝饼(2/8)
萝卜擦成丝，越细越好。加盐脱除萝卜的水分。
把萝卜丝水分攥干，加葱花、海米。
加面粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
达到面糊能裹住萝卜丝就可以。
舀一勺面糊，我用的蛋液分离器，这样大小比较均匀。
锅中油热后，下入面糊。
两面煎至焦黄即可。煎时用铲刀压一下，把里面的糊汁压出来，受热均匀。
装盘。