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干煸杏鲍菇(3/7)
杏鲍菇洗净，用削皮刀刨成条。
香菜切3cm小段，蒜切片。
锅内加少量油，油微热下蒜片煸至微黄。
加入杏鲍菇中火煸炒。杏鲍菇会先出水变软，然后水汽蒸发，边缘开始焦黄。
杏鲍菇煸干至边缘焦黄，放入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉、香菜。翻炒几下均匀后即可。
成品。当下酒菜也合适。
如果想吃出肉的口感，把杏鲍菇片削的稍微厚一点。