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美味戚风版咕咕霍夫蛋糕(7/15)
牛奶加油拌均
放盐
分次加入过筛的低粉和玉米淀粉，蛋抽不要画圈，z字行拌，
分次加入蛋黄
加柠檬汁打蛋白
大泡泡加一次糖
润滑状态加一次糖
有轻微纹路加最后一次糖
中性偏干状态，尖角可以有一点点弯
三分之一蛋白放入蛋黄糊里，稍微拌下，全部倒入蛋白里，抄拌，像炒菜，不要画圈拌
倒入模具(我在模具里刷了黄油，撒了点低粉，好脱模)
上下火，145/155下层，50分钟
倒扣冷下，模具一拿就拿下来了
淋了巧克力酱
美味～