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秘制香辣油泼辣子(8/9)
步骤1 把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底
步骤2 放油前先放一大勺高度白酒增香
步骤3 放凉油，边搅拌边加盐
步骤4 八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用
步骤5 冷油把配料放进去，小火慢炸，配料炸干后捞出
步骤6 出锅的香油分成三份：七成热倒入一份搅拌出色
步骤7 六成热时倒入一份搅拌出辣
步骤8 五成热时倒入剩下的油搅拌取香
步骤9 比外面饭店还好吃的秘制油辣椒就做好啦