# 美人椒 茄子切段，姜蒜切碎，备用

# 锅热烧油，入姜蒜粒、郫县豆瓣炒香 # 入茄子翻炒，入生抽 丁点白糖提味，老抽上色，翻炒均匀 # 加入美人椒，入些许水小火焖一分钟不糊至茄子软掉 # 翻炒均匀，盐味不够加盐，吃得咸的直接加。 # 入味精起锅，不喜欢味精的不加

孤独的茄子配上孤独的美人椒，加上孤独的我……来吧，一起开黑！