加入15g白糖，最好把白糖分开放到4个角最好，会更均匀（我是直接一勺放中间也没事）（白糖会促进酵母的发酵）
揉好的面是光滑无颗粒的，拿出来盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，手指按下去一个孔不会弹，拉起来有蜂窝
因为我的面粉比较多，就揉了25分钟，要做少一点的，就配方减半，我前面的菜谱里面有做一斤的，配方一样，是手揉面
香菇葱花适量，豆干全部倒进去，一勺酱油一勺老抽，半勺鸡精，搅匀
肉沫，葱花，香菇，生姜（不知道什么姜，反正是秘制的）
全部倒一起，加入一勺半酱油，一勺老抽，半勺盐巴，一大勺鸡精，搅匀，一定要搅匀哦
面团发好了，在房间里发了45分钟，盆不够大，进去看的时候保鲜膜都炸开了，面都跑出来了
切成同等大小的剂子，我这有的切的大了，蒸出来好大一个
冷水上锅盖上锅盖，二次醒发十到十五分钟，直接开大火蒸十五分钟闷五分钟开盖
