腰果炒芹菜(
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芹菜摘掉叶子,切小段;木耳泡发用沸水烫一下捞出备用:干辣椒切圈、大葱切葱花备用;腰果备用。
热锅凉油,放入腰果炸熟,一定要小火慢炸,否则容易糊。
腰果炸熟后把多余的油倒出,留少量的油炒葱花和干辣椒。
放入芹菜和木耳,倒入适量的盐、糖、鸡精,翻炒至芹菜断生即可出锅。