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家常水煎包(4/10)
第一步先，和面，发面，这个详细步骤可以看看前面蒸馒头那个哈，是一样的。就不再重复了。
调馅，什么馅都可以哈，我做的是韭菜鸡蛋木耳的
发好的面，再活成面团，然后搓成长条，切小块，然后赶成面皮。
之后将包好的包子，依次放入平底锅里，锅底要刷油，油热放入包好的包子。
调一碗面水，很简单，就是一碗水然后加入少量面粉搅拌一下就行。
将水倒入锅里
盖上锅盖，转小火，直到里面的水蒸干，中间不要尽量不要开锅盖，基本听到滋啦滋啦的声音的时候水就差不多干了。
水干后锅底就像这样，会有一层糊糊的面粉，这个就是底部脆脆的关键啦
用铲子将包子翻个面，也可以不翻。
美味的水煎包出锅啦！香香脆脆的，趁热吃哦！