馒头基础款~直切(
3
/10)
少量温水化开酵母(酵母喜欢糖，加入糖使发酵更快)
温水中加入所有材料(包括化开的酵母水)开启面包机和面
和面完成取出放盆里盖上盖子置于温暖的地方开始发酵
从左图发酵到右图2.5倍大了，看图三的发酵蜂窝状
取出发酵好的面团~开始揉~排气~如上图所示，揉10分钟左右
搓长条~直切~即成馒头生胚
切面是无孔的噢
摆放蒸锅每个之间要保持距离，它发酵过程要变大，摆放太近会粘在一起了，醒发~松驰30分钟左右，可以把蒸锅里放温水加速发酵，摸着软软的轻轻的，就可以中火蒸20分钟左右，再闷5分钟
左图生胚~右图蒸熟的
出锅~吃≈吃
