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椰蓉拉丝面包，超级柔软(3/18)
小麦粉鸡蛋白砂糖酵母粉玉米油混合拌匀
搅拌成这样的絮状
揉成面团
然后开始揉手套膜，像这样错衣服一样快速揉，大约20多分钟
揉出手套膜
再揉成一个光滑面团
放盆里盖上保鲜膜或者上面再扣一个盆，发酵。我放烤箱里选发酵功能大概60分钟左右。
发酵到两倍大
可以看到拉丝蜂窝状就是发酵完成了
再用力揉面团排出里面气体，分成八个均等面团
放在八寸活底蛋糕模里摆一个圈，盖上保鲜膜进行二次发酵，烤箱大概发酵20分钟左右
发酵好的面团
表面刷一层蛋黄，盖上保鲜膜
冷水上锅蒸，水开后大约40分钟
出锅的面包，个大饱满，颜色诱人
再在表面刷一层蜂蜜
撒一层椰蓉
撕开一块吃，松软细腻，一片一片撕着吃口感非常好