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自制煎锅——香锅(4/12)
所有食材合个影。我没有牛肉了，猪梅花肉切条，用料酒和生抽腌制一下。金针菇洗净用开水煮熟。土豆切片，其他食材见图，随意形状随大家喜欢，随意一点
油锅五六成热的时候土豆片倒进去炸，偶尔用筷子翻一翻，土豆片喜欢粘在一起
炸到这个时候差不多了
炸好的土豆片倒出备用
锅里少放点油，倒入葱姜，放点花椒面，炒下
腌制的猪肉条倒锅里炒
猪肉炒熟了，把火腿倒进去炒
金针菇，土豆片，洋葱条倒进去炒
茼蒿段倒进去，加蚝油和生抽翻炒
倒进去孜然继续翻炒
香菜蒜末继续翻炒
ok，出锅。我要吃辣的，把我这边加上小米辣！今晚就这一个菜！