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酱焖鸡腿(2/7)
鸡腿提前泡两个小时，泡出血水，再加少量料酒腌制十分钟去腥
锅中少许油，加入冰糖，小火熬糖色
冰糖熬至枣红色冒小泡，加入鸡腿炒至上色，加入少许料酒，生抽，老抽翻炒均匀
锅中添水，加入豆瓣酱，甜面酱，豆腐乳，翻拌均匀，大火煮开
大火开锅之后转中火开始焖鸡腿
大概25分钟之后鸡腿应该就炖熟了，待鸡腿熟了之后大火收汁
热腾腾的菜上桌啦