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春天美味荠菜馅儿的水煎包(4/8)
酵母放入温水中充分搅拌，倒入面粉中和成光滑的面团，放入温暖处发酵。荠菜洗净，开水料过，切碎。韭菜洗净切碎。
猪肉剁成泥，加盐，味精，五香粉，味极鲜，香油，花生油。把馅料和匀
面发好后，切成大小均匀的小剂子。
开始包小包子
不粘平底锅，开小火，刷层薄油，放入包好的小包子。
加入没过包子1/2深度的凉水。盖上锅盖，开大火蒸。在水快靠干的时候转小火。直到把水靠干。关火再焖三分钟。
开锅啦！个个白胖白胖的。
春天吃荠菜馅儿的水煎包。美味！