加入柠檬汁翻炒,防止香蕉白色变黑,而且中和甜味不那么腻更好吃
炒到软烂,汤汁太多的话就加入水淀粉(10克淀粉加凉水化开)翻炒到粘稠没有汤汁。
如果你的派馅没有汤汁很粘稠就可以省略加水淀粉这个步骤。
开始加水,不要一次都倒进去,慢慢加慢慢揉,揉到不粘手的面团就可以了
到时间取出分成两个面团,1:2分量,大面团杆成薄片放入6寸烤盘,稍微按压贴合盘底
把剩余的小面团擀成片,切成小条,大概7毫米左右宽,看个人喜好随意发挥
开始编花吧,先摆11条,中间隔一点缝隙就行,最左边一上一下压一条,然后2.4.6.8.10翻起来放一条面,再把翻起来的都放回去
然后1.3.5.7.9.11.翻起来放一条面,重复这个顺序,依次编好,整理掉多出来的面,压一下周围拼接除
烤箱中层200度30分钟,如果你的烤箱温度高,派皮表面金黄上色后加盖锡纸,不要烤糊了,每款烤箱都不一样,一定要根据烤箱调节温度和时间