冰箱里的带鱼拿出来化冻，清洗干净，放入葱姜蒜，料酒，撒上盐，胡椒粉腌制10—20分钟
葱姜蒜切好或者拍一下，为了美观我这次放的整得，这样方便后面的时候取出来，嫌麻烦的话可以直接切成末
到这种两面金黄的状态就可以了，如果不想在做下去，这样就可以吃啦，香酥带鱼，也很棒，很香
加入少许水，放入两勺糖，一瓶盖白醋，一点生抽，少许盐，家里吃鸡精的话也可以放一点鸡精
略微烧制一下，入味之后勾一次芡，让汤汁浓稠一下，如果不习惯吃浓汤的话也可以不勾芡，等汤汁收的差不多干就好了
最后就是撒点葱花，放根香菜，摆一个不是那么好看的盘，就可以啦
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