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真心实料无添加:自制豆腐(6/12)
干黄豆泡发
12小时以上
第二天用豆浆机或破壁机打成浆
分离豆渣
白醋1:4兑水。豆浆烧开。可以倒杯偷偷喝点。
关门，待温度降至85度。没温度计的，开盖等3分钟左右。
沿锅边分次缓慢倒入兑好的白醋水。
用纱布滤掉水分，将豆花装入模具。
用平底工具隔布用力压5分钟左分钟就可以了。这步各显神通，一般家中不可能有最合适的工具，有啥用啥吧。想嫩点力度时间短点。
这就做好了。
最后的产品有:一盘豆腐，一杯豆浆，一盆豆渣。豆渣不要倒了，还可以加工成很多食物。
豆渣发面饼。