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什么都能卤!越卤越有味!(7/8)
鹅肾汆水配用,鸡蛋煮好剥壳。
配料大合照,我用的量不多,这样会清爽一点。
把那些碎小的料,用个料理网装开,在吃的时候就不会满嘴渣渣。
锅内装入750ml纯净水,加入老抽,生抽,花雕酒,盐和上图的所有配料。
加入剥好壳的鸡蛋,大火煮开后,关小火煮25分钟
加入鹅肾,我们喜欢吃脆的鹅肾,所以煮15分钟后关火,让它浸泡入味。如果是喜欢吃软糯的可以多煮10分钟。
一般会提前一天做,让它浸得更入味。第二天稍微加热一下,就可以切片,开吃!
提前一晚做好,第二天煮个面或粉,一顿营养又快速的早餐就做好啦!