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红烧狮子头(11/11)
肉沫放入料酒、酱油、五香粉、盐、淀粉2勺，搅拌均匀腌制一会入味。
马蹄剁成沫 （可以买削皮的就买削皮的，太难削啦，我是用搅蒜器搅碎的）
马蹄加入肉沫中，加入一颗鸡蛋（忘记拍了）
顺时针搅拌至上劲，筷子可以立住即可
手沾点水，把肉沫捏成喜欢的大小备用
一颗鸡蛋+两勺淀粉搅成糊
将狮子头每面沾上蛋糊，起油锅热油
油七成热下入狮子头炸至金黄定型
捞出备用
另起一个砂锅，放入香料与冰糖、姜蒜下午煸炒香，加入水煮开
煮开后➕狮子头进去焖30-60分钟，加盐调味即可☑️