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油酥烧饼(6/12)
将面粉酵母混合，分次加入水，和好面，放至温暖处发酵，发酵至两倍大，像这样戳个洞不会缩就是好了
把面放面板上揉按排气后，盖上东西（我盖的盆）再次醒发
趁醒发时做油酥，将面粉和盐混合，将油烧热，倒入碗中，油的量和面粉量差不多就行
搅拌成糊状
将醒发好的面擀成薄片，刷上油酥，像卷毛巾一样卷成一个卷忘拍照了
切成小剂子
小剂子两头收口捏好，擀瘪成薄片，不用太薄
先上下这样折过来
再左右折过来
折好后擀一下，准备烙饼
烙至两面金黄就差不多了
烙好的烧饼层次丰富