南瓜溶豆(3/14)
南瓜切块上锅蒸熟
蒸熟后用辅食机打成泥状
加奶粉和玉米淀粉搅拌均匀
搅拌至无颗粒状
然后过筛一下,这样南瓜糊更细腻哦
蛋清加几滴柠檬汁开始打发
打到有泡泡时加五克白糖
蛋清打到细腻时再加五克白糖,十克白糖我分两次加的
提起打蛋头有小尖角就是打发好了
蛋清和南瓜泥在一起翻拌均匀,是翻拌哦,不是搅拌,搅拌会消泡,到时候挤出来的溶豆不成型哦,开始挤豆豆时烤箱可以提前打开预热哈,我家的是80度50分钟,各家烤箱温度不一样,根据自家烤箱温度哈
这是挤好的
烤箱在烤中
出炉啦
烤好后拿个塑料盒装起来封密,溶豆很容易受潮