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蜜汁鸡翅(2/7)
鸡翅正反划两刀，加料酒生姜腌制。水少开，烫至变色（写菜谱写着写着自己忘记烫了）
锅中加适量油，大火加热至气泡
改中小火放入鸡翅，先煎皮面（切勿挤压）
煎至金黄翻面
加一勺料酒暴香后加两勺生抽一勺老抽三勺白糖（爱甜可多加）适量盐，加水（快漫过鸡翅的量，喜欢软烂一些的可以漫过鸡翅，然后多煮一会儿），加桂皮，八角，香叶。改大火烧开后转中小火慢煮约15分钟。（皮面朝上）改大火收汁
烧至粘稠
至关重要的一步：撒上白芝麻摆盘。这样发朋友圈才不会显得难吃