蒸馍馍(1/3)
面粉加酵母加水揉均匀,放到热一点的地方醒发,我一般都是第一天晚上揉好,第二天早上就醒发好了
加入适量的小苏打,揉均匀,这一步一定要多揉一会,不然就会出现花馍馍,闻一下没有酸味就可以了,分成小剂子,揉成光滑的小面团,放入锅中开始大火蒸
二十分钟出锅装盘了……