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下饭下酒宵夜都是它-仔姜青椒鸡(6/11)
食材如图： 鸡肉，切成小块；青椒、泡椒、小米辣、小葱白，切段；仔姜、大蒜，切颗。
热锅冷油，油温烧至8成，放鸡肉煸炒3-5分钟。
煸出多余的水份（再倒出多余的）锅内留少量油，放入冰糖、香料翻炒。
放入大蒜炒香。
放入泡椒翻炒几下。
放入小米辣翻炒几下。
放入藤椒炒出香味。
放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋。 再放入仔姜炒出香味。
放入小葱葱白，翻炒几下。
放入青椒炒至断生，加适量食盐和适量味精，翻匀起锅。
装盘后撒入熟芝麻即可（没有可以不放）。