红烧肉味儿的焖萝卜的做法_菜谱

一根大白萝卜切成滚刀块

葱姜蒜香菜准备好

冰糖大约4粒就可以了

开始炒制先煸蒜末

待出蒜香以后放入葱花姜末煸炒

然后放入萝卜块继续煸炒大约两分钟变一点颜色

放入生抽耗油老抽再次翻炒这样就上色了一部分然后沿着锅边倒入醋开大火翻炒这样醋味闻起来就没有了但是萝卜还是很入味的

锅中倒入热水一定是热水呀沿着锅边均匀倒入大概没过萝卜块的位置就好了然后放入4粒冰糖再翻动几下

盖上锅盖焖煮开始大约10分钟慢慢焖煮变软然后一点点在收汁中我用的小火慢慢看到萝卜变了色泽从里到外都焖煮透

出锅之前放入香菜再次翻炒尝一下味道因为放入了热水所以味道不够的话加入适量盐调味 ok 出锅吧