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啤酒鸭(6/7)
大蒜剥去外衣，生姜切片，蒜苗切段，红辣椒洗干净。
鸭肉冲洗干净剁小块。
锅中放油爆香大蒜，干辣椒，蒜头，生姜，加入鸭肉翻炒至出油。
加入生抽，老抽，盐，糖翻炒均匀。
再加入没过鸭肉的啤酒。
盖上盖子焖煮至鸭肉熟烂，最后开盖大火收汁。
啤酒鸭完成。