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简易版凉皮(2/10)
面粉5:2淀粉混合
慢慢加水，朝同一个方向搅拌
直到成为面浆，静置20分钟
取一小部分面浆均匀摊开到铁盘上，铁盘可以用日常放饺子的盘子。
大火上锅蒸2-3分钟
蒸完之后是这个颜色
把铁盘放在凉水上过凉30秒，然后用饭勺从边缘出撕下凉皮
撕下来之后就是这样，接下来再重复上面的过程。最后把所有凉皮切成吃小长块
麻酱，蚝油，食用油调成麻汁。用大蒜剁碎，做个蒜水
在凉皮中加入麻汁，蒜水，再加香菜，白糖，醋，生抽，辣椒油