将鸡蛋和鹌鹑蛋洗净，冷水下锅（没有鹌鹑蛋或者不喜欢吃的就不放哈）
同时将：香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、辣椒洗净一同放入锅中煮，不爱吃麻辣的可以不放花椒和辣椒哦～根据自己的口味定的
水开后放入了红茶和炖肉料，又加入了一点冷水，接着转中火煮到水开
水再次开后鸡蛋熟的差不多了，就把它们捞起来敲碎，这样好入味，这一步千万不要懒省事哦～否则味道进不去的
可以像我这样用漏勺捞起来后用小勺敲碎，个人觉得蛮方便的
鸡蛋、鹌鹑蛋（如果有的话）全部敲碎后锅中加入：生抽、老抽、鸡精、味精、盐、冰糖、耗油、五香粉还有辣椒粉和花椒粉，同样的，不爱吃麻辣的别放辣椒粉和花椒粉
调料放好后小火煮15到20分钟入味，煮完不要急于出锅，放个10个8个小时的再吃，味道全部浸入进去了才好吃
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