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凤梨酥(10/10)
菠萝去皮
完成！
把菠萝打成泥状
放入不粘锅开始炒，加入冰糖！
未完全变干时加入糖浆，炒至包馅合适的干度（马上要糊锅，还没糊锅就可以），放冰箱冷藏备用
黄油软化后打绵软，依次是加糖粉，盐，分两次加蛋液，最后低筋面粉，奶粉过筛用铲刀搅拌，放入冰箱！
此时菠萝馅10克一个分出21个，皮按照陷的比例分！1:1或者1:1.5都可以
剩的皮做了几个饼干，放进提前预热的烤箱175度20分钟！
出炉
刷蛋液是这样的