先把胡萝卜切丝,越细越好(这样胡萝卜烤出来比较软,当然喜欢吃脆的可以粗点),放入点盐(这个盐自己控制,盐是另外加的,主要是为了把胡萝卜水分去掉),腌制10分钟左右,把胡萝卜放在细纱布里尽量挤干水分,放置一旁备用。
加入泡打粉,玉米粉,以及胡萝卜,搅拌均匀,无颗粒。
撒上我们都精华---葱花(为了让蛋糕更香),然后搅拌均匀。
先200°预热3分钟(因为懒得等那么长的预热时间,所以就把温度调高缩短预热时间),将烤盘放入,温度调制180度,烤15分钟(每个人烤箱温度可能会有偏差,所以你们时间自己看着烤,判断熟没熟的标准是:拿一根牙签,戳入蛋糕底部拔出,牙签上若无粘上玉米粉,就熟了)