先把胡萝卜切丝，越细越好（这样胡萝卜烤出来比较软，当然喜欢吃脆的可以粗点），放入点盐（这个盐自己控制，盐是另外加的，主要是为了把胡萝卜水分去掉），腌制10分钟左右，把胡萝卜放在细纱布里尽量挤干水分，放置一旁备用。
加入泡打粉，玉米粉，以及胡萝卜，搅拌均匀，无颗粒。
撒上我们都精华---葱花（为了让蛋糕更香），然后搅拌均匀。
先200°预热3分钟（因为懒得等那么长的预热时间，所以就把温度调高缩短预热时间），将烤盘放入，温度调制180度，烤15分钟（每个人烤箱温度可能会有偏差，所以你们时间自己看着烤，判断熟没熟的标准是：拿一根牙签，戳入蛋糕底部拔出，牙签上若无粘上玉米粉，就熟了）
