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陕西凉皮(牛面筋)(4/5)
准备好大料、蒜蓉、辣椒粉备用。大料凉水下锅煮约20分钟(俗称大料水)，开水烫蒜蓉(俗称大蒜水)，辣椒粉泼热油，芝麻酱稀释一下，不要太稠。
绿豆芽开水烫熟，黄瓜切成丝。
将调料依次倒入304不锈钢钢盆中
黄瓜丝、绿豆芽适量放入，调拌、拌匀。
成品就是这样子，是不是觉得少了点什么，没错！还少了面筋、花生米！家中没有了，只能用着已有的库存，小伙伴家中有条件的可以加上去！效果非常漂亮！