准备好所有的食材，两个无水无油的盆，放蛋清的要大一点
把蛋分离，蛋清里面一定不能混上蛋黄，要不蛋清会打发不好的
把b的白糖发三次放入蛋清，用电动打蛋器打发至如图，倒扣盆也不会流下来（如果掺了蛋黄就回流动）
先把三分之一的蛋清放倒搅拌好的蛋黄中如炒菜式的翻拌均匀，再倒在省下的蛋清中一样的翻拌均匀
倒在模具中平震几下（我一般震五六次）放入烤箱。我一般好提前上下火125度预热烤箱10分钟，放入蛋糕还是这个温度烤30分钟后，135度再烤20分钟，出炉
我同时调了两个的量，一个烤了，一个放在了电饭锅里。
这个是电饭锅的成品，比较密实，不像烤的那样松软，但别有一番滋味，像乳酪蛋糕
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