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鲜花曲奇(3/10)
黄油室温软化,倒入1克食盐,再用筛网筛入糖粉。 »糖粉过筛后的粉质会更加细腻,不易结坨。
用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积变蓬松。 »新手妈妈建议用低速打发,会更加稳定。 »如果黄油块比较大,一开始不易打发的话,可以先用刮刀按压一下。
用筛网筛入低筋面粉和玉米淀粉。 »过筛后的面粉更加细腻,不容易结坨。
用刮刀按压搅拌均匀。
把裱花嘴放入裱花袋里,裱花袋顶端剪个口子露出裱花嘴,再把裱花袋折一下放到玻璃杯中。
用刮刀将搅拌好的饼干糊舀入裱花袋中。
在垫有硅油纸的烤盘上挤出花型造型。 »饼干的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。 »烤箱提前预热,热风模式上管150度下管130度,预计时间5分钟。
放入预热好的烤箱中层,热风模式上管150度下管130度,烘烤15分钟。 »每个烤箱的温控能力不同,在烤制的过程中,妈妈们注意查看饼干的情况,尤其是最后几分钟的时候,颜色和差不多就可以啦,千万别烤焦了。
烤好后取出,撒上玫瑰花瓣碎。
刚烤好的曲奇是非常酥脆的,造型也非常的漂亮,搭配玫瑰花碎,吃起来在原有的黄油香上还多了一股淡淡的玫瑰清香。