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小小白也可以做的大盘鸡(7/7)
准备食材：鸡肉切块（可让超市剁好）、辣椒、土豆等切成滚刀块备用。
锅中放油，加入冰糖小火炒糖色，大泡消失成小泡时即可。
放入鸡块翻炒上色（大火），后放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、大料、料酒和生抽、黄豆酱后继续翻炒。 倒入水，没过鸡肉即可。
汤熬剩一半左右时倒入土豆。
熬制差不多时，放入葱、青红椒。
美味的大盘鸡就做好了。
喜欢吃面的朋友可以选择手擀面、烩面等，煮熟后与大盘鸡搅拌食用。