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港式：蜜汁叉烧（有详细步骤）#人人能开小吃店#(18/21)
超市买的梅花肉和五花肉，李锦记叉烧酱。
回家洗净切成大块，
用厨房吸油纸吸干水，
用刀背把肉稍稍拍松。
把肉放在盆里，倒入叉烧酱，两面都要涂满。用叉子或牙签戳点洞洞，让肉更入味。
（不要节省酱料，我用了大概大半瓶还多的量呢，酱料要没过肉肉的），
放入姜片，大蒜，料酒（我没有放葱，如果要放的话第二天就要把葱去除，不然会臭），
搅拌均匀，放入冰箱冷藏，两天以上，时间越长越入味，我腌制了三天。
烤盘里铺上锡纸，
把土豆片切片铺在下面。
把腌制好的肉肉拿出来再搅拌一下。放在铺好的土豆片上，再刷上一层叉烧酱。
入烤箱180度烘烤20分钟，拿出来翻面涂酱料，
放洋葱，继续烘烤15分钟，最后5分钟给叉烧刷点蜂蜜水，光泽度好又美味。
肉熟了，土豆和洋葱也好吃了。 港式，还有白灼芥兰和虾饺皇哦，都是自制的
肉稍凉后，切片
港式菜品：叉烧
蜜汁叉烧（五花肉）
蜜汁叉烧（五花肉）
蜜汁叉烧（梅花肉）
蜜汁叉烧（梅花肉）
蜜汁叉烧（梅花肉）