安装App
清炖母鸡(0/4)
焯水，去除血泡和部分嘌呤。冷水下锅，加姜片花椒料酒各少许，开盖大火烧开转中火煮1-2分钟，将鸡捞起放冷。
鸡放入汤锅，加姜片花椒各少许，加足够的清水，中火烧开后保持5分钟， 捞掉表面浮沫。
转小火炖1-2小时，加入适量盐
再炖0.5-1小时完成