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简易脆皮年糕(3/4)
我把云吞皮对半切开，然后年糕切成4cm长，2cm宽，1cm厚的小大。然后用云吞包裹，在封口地方抹少许油封口。（年糕本身不用抹油）
加多点油（油可以撒一点点盐改善单调的甜腻，不加也可以），油温升高后再放年糕，然后转小火慢煎，这点很重要。因为云吞皮很薄，一直大火就容易焦脆甚至剥落，而年糕还没热透。
用筷子翻面，边边也可以稍微煎煎，煎到金黄色就OK啦。
卖相还不错吧，吃起来脆脆的不太甜腻 (*๓´╰╯`๓)♡