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快手主食~蒜苗鸡蛋叉烧炒饭(19/28)
葱姜切适量，切大一些比较好往外挑
蒜苗洗净切小段
鸡蛋打三个到碗里，打散
锅中放少许油
想要鸡蛋蓬松可以适当在蛋液里面加几滴水，搅拌均匀。油热以后滑入鸡蛋液。
沿锅边倒入
用筷子快速朝一个方向搅拌，打散鸡蛋
搅拌成鸡蛋碎
盛出备用
锅中再放少许油
油热后放入葱姜爆香
不需要炒太久，半分钟足矣i
倒入蒜苗
翻炒两分钟
加入料酒少许
生抽少许
老抽少许
继续翻炒，直到蒜苗变软
加入鸡蛋碎
翻炒几下
加入切好的叉烧或者火腿小块
翻炒均匀
倒入适量米饭，想吃的话，现蒸的米饭最佳哦
用铲子把米饭捣碎，跟菜混合均匀
放入一小勺盐
出锅喽
开吃啦，非常美味
美美的拍一张