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三鲜包(2/6)
1.面粉和玉米粉混合均匀，下入酵母（可加入少许白糖帮助发酵，不可把盐和酵母直接混合，不然酵母会死掉无法发面），边加水边用筷子搅拌成絮状，再合成面团，保鲜膜封好发酵40分钟左右。
2.把豆皮、芹菜、粉丝改刀切小备用。
3.锅中入油，下入豆瓣酱炒香，再下入三样馅料，调味盐、鸡精、白糖炒至均匀上色入味，调入蚝油提鲜，起锅前放花椒油提香，出锅装盘备用。
4.面发好取出铺干粉揉出气泡，搓条切剂子，擀皮至中间厚边缘薄。
5.包好包子入蒸锅中醒发15分钟。
6.大火烧开至上汽后计时15分钟即可关火。（最好静至3分钟左右再开锅）完成。