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面包吐司(0/6)
高筋粉加盐,糖后拌匀,加鸡蛋,加牛奶 揉成面团3分钟
密封醒1小时以上或冰箱过夜
酵母加水化开,醒好的面团加酵母水,揉匀后加橄榄油继续揉8-10分钟,到三不沾为止
密封发酵到2倍大
拿出面团排气,揉匀,三个剂子,做成吐司样,放在方盒里发酵8成满
烤箱:180度,45分钟即可