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啤酒♡鸭肾(4/11)
芹菜，蒜苗切段备用
再准备俩片姜切丝，一勺黄豆酱，一块豆腐乳（压成泥）
一碗啤酒，大概半瓶
鸭肾用盐搓洗干净，多洗几遍，冷水放入锅中，加入俩片姜、料酒，飞水俩分钟。
捞出鸭肾冷水冲洗一下，切片备用
热火冷油放入姜丝蒜，小火慢慢炒出香味
加入黄豆酱炒几秒钟
转大火加入鸭肾翻炒三分钟
加入豆腐乳，啤酒，盐，蚝油。煮开转中小火，盖上锅盖煮十五分钟
煮到剩下三分之一啤酒时候加入蒜苗，芹菜炒至断生。
完美出锅。还有一点点汤汁浇到饭上，美味～～～