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好吃到哭的秘制绝味土鸭肉❗(2/7)
准备一只土鸭子,最好养半年以上的,更甜!杀好,洗干净!
鸭肉切小块,备好蒜头全的,朝天椒干全的,姜半块切片
锅里放油,把锅中油烧成七成热,然后倒入鸭肉,大蒜和姜,盐适量,不断翻炒2分钟 炒出来的水可以倒掉,更方便鸭肉炒干!
放入少许朝天椒,八角,桂皮,香叶,生抽一勺,翻炒一分钟!炒出香味!
放入水,水刚没过鸭肉为宜,盖上锅盖,中火闷30分钟,注意煮的时候不要走开,要观察,不要煮干了!
30分钟后,待到汁浓稠时,加入味精少许,加入青椒,大火收汁,颜色鲜美,味纯,美味的绝味土鸭子出锅啦!
最后加入香菜叶,更好看!是不是和饭店的差不多好看,吃起来也是香!这道暖胃的红烧土鸭,好吃到哭!绝对俘获吃货的