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花卷(4/8)
酵母用一点温水化开，倒入面粉里，加水揉成光滑面团。铺上保鲜膜发酵。发至两倍大即可。
发酵好的面团呈海绵丝蜂窝状
揉面团排气。把面团擀成长方形面片，抹上一层薄薄的猪油，再撒点儿盐，撒上葱花。
将面片折叠，切成等宽的剂子，再将两个剂子上下叠加，用筷子在剂子中间用力往下压（如图所示）然后左右两头略抻长，将两头弯向底部。
放锅里笼屉，上盖再发酵1.5倍大
大火蒸15分钟
出锅～抹的猪油就是香
好吃