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山药饼(4/9)
山药去皮切片，上锅蒸15分钟。对山药过敏的话记得戴一次性厨房专用手套。
山药蒸好后，稍微凉一下捣碎成泥。加入白糖，酵母粉（不要加太多哦，根据具体量而定）；分多次加入面粉，用筷子搅拌均匀，直到可以揉成面团。比较粘手耐心操作哦
面团不用醒发，直接搓成长条切成大小相同的面剂子。
搓揉成如图的圆○饼胚。
盖上保鲜膜发酵15分钟⏰
电饼铛预热，底部刷少于油，放入饼胚不要留有空间。放多了，加热饼胚会膨胀的表面刷一点点油锁住水分，这样吃起来松软一些。油不要太多要不‍♂️吃起来油腻。 小火烙6分钟
翻面继续小伙6分钟
火候一定要把握好，熟啦✌️
完美给自己一个