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肉松小贝(3/13)
蛋清蛋黄分离。
蛋黄盆里加入色拉油，10克白糖，纯牛奶，朗姆酒，搅拌均匀。
筛入面粉，搅拌均匀待用。
蛋清里加入40克白糖，几滴白醋，打发至提起有尖角。
将三分之一蛋清加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再加入三分之一，继续上下翻拌均匀。
把拌好的面糊倒入剩余的打发好的蛋清里，翻拌均匀，烤箱180度预热。
把面糊倒入铺好油纸的烤盘里，轻轻震出气泡，180度烤18分钟。
把肉松和海苔碎拌匀，准备好沙拉酱，待用。
烤好的蛋糕稍稍放凉待用。
用模具在蛋糕片上扣出小圆片。
取两个小圆片蛋糕，中间抹上沙拉酱，合一起。
将合并好的小蛋糕四周都抹上沙拉酱，放到海苔肉松里滚几圈，让它被海苔肉松充分包裹。
可以开动啦～