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猪蹄炖黄豆(2/6)
猪脚焯水清水洗净，黄豆泡一晚上，鹌鹑蛋煮熟去皮
锅里倒油，冰糖炒出如图糖色
倒入猪脚，炒至金黄
放入黄豆，鹌鹑蛋（根据喜欢添加），桂皮、香叶、八角、草果，生抽三勺，老抽一勺，耗油一勺，加水漠过猪脚，砂锅慢火炖两个小时
盛出大火收汁
软糯可口