香葱千层饼的做法_菜谱

首先和面，500克面粉，放1勺白糖，5克发酵粉，温水和面，稍微软一点。醒发2个小时。发至原面团2倍大即可。

揉面，分成等下的小面团。切葱花备用。碗中弄少量的面粉，五香粉，盐，倒入食用油，不停地搅拌，调制好油酥之后放置。备用。

把小面团擀开，涂调好的油酥，撒葱花，把面团切一下，像图上这样，先从四个角折起来，每个角旋转180度，压在正中间这个位置上，每个角都压好。其余就像盖被子一样盖好，擀圆。

加热电饼铛，刷油，放饼，饼上刷油，3分钟后翻至另一面，煎至金黄，切开，装盘。美味的香葱千层饼就做好了。