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油旋儿(油糖酥饼)(8/18)
面粉、酵母、小苏打
加温水用筷子搅拌
揉成面团醒发(看室内温度)
我这个不到半小时就发了(根据你们的室温觉得,温度高了就发的快)
揉成光滑的面团
分成小剂子,在擀成牛舌状
糖+油+面粉 ,这个适量,
就这样就可以了(我这个有点稀了,你们做的时候可以在干点)
抹在面上
卷起来
卷好,一切为二
面对面卷 就像转陀螺那样,边卷边往里按
这样圆形
在擀一下,切口朝上上面再抹点油酥
烤箱预热3分钟,上下火230度烤大概15分钟,(根据自己的烤箱来决定,时常观察的)
我的230度烤的比较慢,我就用了烧烤这个,观察颜色,变黄了,再改230度,慢烤一会
这样翻个面(我的烤箱下面火力比较旺)
这样就可以了