面粉，开水，混合成团，继续揉5分钟左右，放在碗里，盖上锅盖，醒面1小时
香菇提前泡发好，切成丝，土豆，萝卜，包心菜均切成丝，蛋打到碗里
面团分成12个，我的大概每个35g差不多，搓圆，压扁，在其中一个饼上刷一层油，再放一个，两层叠加，用擀面杖，擀成饼皮
平底锅不放油，小火，放上饼皮，等饼皮稍微鼓起来翻面，两面都一小会儿就可以了，因为本来就是用开水或的面粉
出锅之后，趁热，把两张饼皮分开，再继续烙下一张，直至全部完成，盖上保鲜膜或者放在密封盒里，防止变冷
这个时候可以炒菜了，蛋煎成鸡蛋饼，切丝，香菇和包心菜炒米面
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